鮮嫩彈牙的烏骨雞肉 鎖住美味不流失!-雲林除夕圍爐宴
過年還在忙碌的準備年菜嗎?
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和大工業董事長沈國榮「最近非常忙」，近一年半以來，他幾乎有一半時間在國外，忙著接全球老牌大車廠新設計電動車款的研發件訂單。美中貿易戰衝擊汽車產業，和大工業的營運也受影響，營收、獲利連續十年成長的紀錄，今年可能要暫時畫下休止符，對於原訂的業績未能達標，讓沈國榮感到相當遺憾。 不過，這幾年全球不少國家陸續宣布，把發展電動車等新能源車列為重要政策，這也讓沈國榮看到了機會。和大從去年開始，就陸續接到各大車廠新設計電動車研發件的訂單，沈國榮立刻帶著研發部門主管親自拜訪車廠，從報價、技術研討、生圍爐菜單產規劃討論等，幾乎都是親自參與，展現最大的合作誠意。這一年多以來，沈國榮做足蹲馬步的功夫；和大員工說：「沈董三天兩頭往國外車廠跑，快成了空中飛人」。儘管很忙，但沈國榮每天依舊神年菜預定采奕奕，除了頭髮有點白，完全看不出今年已經71歲。對於經濟景氣循環，沈國榮自有一套看法：「逢9必墜」。從19年菜網購89年六四民運、1999年東南亞金融海嘯、2009年斷崖式經濟危機，到2019年美中貿易戰火延燒，都足以印證。這也讓沈國榮在到關鍵年之前就有心理準備，可以提早布局因應。沈國榮去年初原本想「再做五年就要退休」，然而美中貿易戰開打，電動車發展腳步加速，打亂他的規劃，現在他已不再談何時退休交棒，只說一切隨緣。沈國榮的好友都知道，沈國榮帶領的和大，由一度面臨倒閉，到躋身成為全球前十大車廠傳動系統供應商，他對汽車傳動產業有很強的使命感：只要輪子還在轉動，圍爐菜他也會繼續轉動下去。「和大這次是先蹲後跳」。眼看全球汽車大廠新設計電動車研發件的訂單，明年就要陸續開花結果，沈國榮做為全球電動車傳動系統先鋒（Pioneer）相當開心。他強調，和大這次蹲得很低，為的就是將來要跳得更高。
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